怎样做洋葱西葫鸡蛋饼?|天天热点
来源:南方养生网
2023-05-25 16:00:51
西葫芦先切成圆片,再切成丝。
【资料图】
加一茶匙盐搅拌,静置约15分钟。
(使西葫芦丝软化析出水分)
反复多次挤一挤,排出水分。
鸡蛋磕入碗中,加入少许盐和胡椒粉。
(最后蘸酱吃的话,不必太多。)
再倒入一杯面粉、清水,搅拌。
最后拌成合适的浓稠度。
加入西葫芦丝、红萝卜丝、洋葱丝片
(洋葱丝不要太细,洋葱易熟,太熟味道不佳)
搅拌。
视情况,可以加清水,调整浓稠度。
加热平底锅,再放少许油。
倒入面糊,中小火慢煎。
PS:面糊不要太厚,
一面煎至凝固焦黄,
晃一晃,锅身,翻至另一面煎熟就大功告成啦!
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